docs: reflect the separate auxiliary intent/router model in llm_contexts + README

Follow-up to the OLLAMA_INTENT_MODEL split: document that the Docker stack runs
intent judging / tool routing / extraction on a small qwen2.5:3b (pulled by
ollama-init) kept separate from the big chat answer model, and that setting
OLLAMA_INTENT_MODEL = OLLAMA_CHAT_MODEL folds them back onto one resident model.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -87,7 +87,7 @@ COMPOSE_FILE=docker-compose.yml;docker-compose.gpu-windows.yml
 > Linux와 Windows는 GPU를 컨테이너에 넣는 방식이 달라서 override 파일이 갈립니다. Linux는 CDI(`devices: nvidia.com/gpu=all`), Windows(Docker Desktop)는 Compose의 `deploy.resources.reservations.devices`(`driver: nvidia`)를 씁니다. 호스트 사전 준비는 아래 "GPU 가속" 절 참고.
 
 `docker compose up` 한 번이면 자동으로:
-- Ollama 서버가 뜨고, `ollama-init`이 채팅/임베딩 모델을 **자동 pull**
+- Ollama 서버가 뜨고, `ollama-init`이 채팅/보조(의도·라우팅)/임베딩 모델을 **자동 pull** (보조 모델 `OLLAMA_INTENT_MODEL`은 기본 `qwen2.5:3b`로, 큰 채팅 모델은 답변에만 쓰고 내부 분류 호출은 이 작은 모델이 처리)
 - VNC+XFCE 데스크톱 + 크롬 + Python 브릿지가 기동
 - Whisper STT 모델 / Piper TTS 음성 자동 다운로드(볼륨에 캐시)