refactor: dedupe encoder retry + collectFolderSegments + 3-probe → 1

simplify skill 결과 정리:
- editor.ts: HW→libx264 잡 폴백 패턴을 encodeWithFallback() 한 곳으로
  모으고 upscale/trim 양쪽에서 호출. 진행률 무전송 변형은 runner 인자로 분기.
- editor.ts: upscaleOriginalTo60Fps 가 fps/해상도/길이를 위해 spawnSync
  ffprobe 를 3번 돌리던 것을 probeVideoMeta() 한 번 호출로 통합. 핫패스에서
  이벤트 루프 블로킹을 줄임. 이제 미사용이 된 probeVideoResolution/
  probeVideoDuration 은 제거.
- routes/helpers.ts: op.ts/public.ts 양쪽에 동일하게 있던
  collectFolderSegments 를 공용 모듈로 추출.
- youtube.ts: probeYoutube/probeYoutubePlaylist 의 stderr 누적을
  runFfmpeg 와 동일하게 마지막 2KB 만 유지하도록 캡.

README.md 도 5/31 STEP 1~5 (중첩 폴더 + 영상 ID 편집 + 플레이리스트
임포트 + 짧은 공유 URL) 과 5/16 묶음(부드러운 진행바 + 60fps/FHD 캡 +
HW 인코더 자동 감지) 까지 반영해 전반 갱신.

`npm run build` 통과.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

src/routes/helpers.ts

@@ -0,0 +1,16 @@
+/**
+ * 라우트에서 공유하는 작은 헬퍼.
+ *
+ * 공개/관리자 라우트 모두 `:topName` (+ optional `:subName`) 패턴을 받는다.
+ * 둘이 같은 코드를 가지고 있으면 한쪽만 고치는 버그가 나기 쉽다.
+ */
+
+/** `:topName` (+ optional `:subName`) URL 파라미터를 폴더 경로 배열로 변환. */
+export function collectFolderSegments(
+  params: Record<string, string | undefined>
+): string[] {
+  const out: string[] = []
+  if (params.topName) out.push(params.topName)
+  if (params.subName) out.push(params.subName)
+  return out
+}