fix(job-poll): disable caching and recover from fetch errors

Review P1: 진행률 폴링이 304 응답을 받으면 r.json() 이 reject 되는데
.catch() 가 없어 setTimeout 도 안 걸리고 폴링이 영구 중단됐습니다.
이게 "60fps 변환 확인 중" 에서 바가 멈춰 보이던 진짜 원인이었어요.

세 곳을 다 고침:

1) src/routes/op.ts `/op/job/:id`
   - `Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate` + `Pragma: no-cache`
   - 브라우저가 conditional GET 으로 304 를 받지 않게 한다.

2) public/editor.js fetch
   - `{ cache: 'no-store' }` 옵션. 서버 헤더 + 클라 옵션 둘 다.

3) public/editor.js pollJob
   - `.catch()` 추가. 일시적 네트워크/파싱 오류여도 2 초 백오프로
     폴링을 재개한다. 변환이 오래 걸려도 바가 계속 갱신됨을 보장.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

src/routes/op.ts

@@ -291,6 +291,10 @@ opRouter.post('/op/folder/:name/video/youtube/start', requireAuth, async (req, r
 })
 
 opRouter.get('/op/job/:id', requireAuth, (req, res) => {
+  // 폴링 응답이 304 로 캐싱되면 브라우저가 body 없는 응답을 돌려줘서
+  // 클라이언트의 r.json() 이 reject → 폴링이 중단된다. 항상 신선한 응답.
+  res.set('Cache-Control', 'no-store, no-cache, must-revalidate')
+  res.set('Pragma', 'no-cache')
   const job = getJob(req.params.id)
   if (!job) {
     res.status(404).json({ ok: false, message: '작업을 찾을 수 없습니다.' })